Ma Vie Sans Broodmeel met gierst en zaden glutenvrij bio
- Bron van vezels.
Bereiding voor bio brood met gierst en zaden
Ingredienten
Halfvol rijstmeel**, cassavezetmeel*, gierstmeel** (21%), zaden* (9%) (lijn*, hennep*), kastanjemeel, Mix'Gom* (psyllium
blond*, acaciagom), zeezout.
*van biologische landbouw.
**Afkomstig uit de Franse biologische landbouw.
Voedingswaarde per 100 gram
Energie 365 kcal / 1542 kJ
Vet 5,2 gram
- waarvan verzadigd 0,7 gram
Koolhydraten 70,4
- waarvan suikers 1,9
Vezels 5,2 gram
Eiwitten 6,5 gram
Koolhydraten 70,4 gram
Zout 1,8 gram
Gebruik
Toe te voegen ingrediënten:
25 g bio quinoa desem, 1 soeplepelolijfolie, 450 à 500 ml lauw water.
Bereiding met de hand:
1) In een grote slakom, met een houten lepel de inhoud van de zak + de desem, de olijfolie en het water mengen.
2) Wanneer de textuur van het deeg homogeen is het deeg luchtig maken door het met de lepel omhoog te trekken gedurende 1 min.
3) Het deeg in een cakevorm leggen, met een licht vochtige doek afdekken en gedurende 1.30u tot 2u in een ruimte van 20-22°C laten rijzen.
4) 45-50 min in een voorverwarmde oven op 180°C-210°C bakken.
In de broodmachine:
De ingrediënten goed mengen in een grote slakom voor deze in de machine te doen.
Fabrikant
Ekibio
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES
Frankrijk
 "Ma Vie Sans Broodmeel met gierst en zaden glutenvrij bio")
)
